|
|
Broodje Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 lang volkorenbroodje matig besmeerd met margarine; 45 g gerookte zalm; stukje komkommer; enkele blaadjes krulandijvie en kropsla; wat scheutjes van prei of kool.
Saus:
sjalotje; bieslook; 1 koffielepel mosterd; 1 lepel olie; peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de saus. Snipper sjalot fijn en roer alle ingredienten voor de saus door elkaar.
Was de sla en snij met een kaasschaaf brede linten van de komkommer. Snij de broodjes door en beleg de onderste helft met komkommerrepen. Leg de krulandijvie op de komkommer, druppel wat saus erop en beleg met de zalm, leg de scheuten van prei of kool erop. Beleg met blaadje sla en dek af met de andere helft van het met margarine besmeerde broodje
|
|
|